Quattro milioni e mezzo di famiglie italiane si riscaldano con la legna e sono quasi 6 milioni gli impianti a legna installati nelle nostre case, con 1.000 km di reti di teleriscaldamento a biomassa, 1,8 milioni di tonnellate di pellets consumati nel 2011 (in Italia il primato europeo). Riscaldare a legna ci fa respirare meglio: 24 milioni di tonnellate di anidride carbonica in meno nell’aria. E ancora: 5 miliardi di euro di fatturato per le 13.600 imprese del settore, che danno lavoro a 34.600 addetti. Non sono numeri di poco conto, specie in tempo di crisi; numeri diffusi oggi alla Fiera di Verona alla presentazione della 9^ edizione della biennale “Progetto Fuoco”, in Europa il più grande salone internazionale di impianti e attrezzature che producono calore dalla combustione della legna.
Con questo strumento si possono cucinare diversi menu
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